세포벽
세포벽은 변형균이라는 것을 제외한 모든 식물세포에 존재하는 것으로서 영어로는 cell well이라고 부릅니다.세포벽은 식물에서는 가장 바깥쪽에 존재하는 셀룰로오스가 주요 성분이고 1차 세포벽 그리고 2차 세포벽을 각각 연결해주는 중간층을 펙틴이라고 합니다. 세포벽은 녹색입니다.
세균에서의 세포벽은 주로 아민기를 가진 당과 아미노산이 함께 중합이 되어진 펩티도글리칸이라고 불리고 있습니다. 다세포 식물에서는 두 세포 사이에서 중엽이라고 불리는 세포간 층이 있습니다. 예를 들어 S1과 S3는 얇게 분포되어 있으면 S2는 두껍게 형성되어 있습니다.
셀룰로오스
셀룰로오스는 식품의 영양소 중 하나 입니다. 셀룰로스라고도 하는 이것은 탄수화물에서는 다당류에 속하고 있고, 포도당이 하이드록시기와 만나 글리코시드 결합을 하여 베타 글리코시드와 결합한 뒤 셀룰로스로 합성이 됩니다.
섬유질이라고도 불리는데, 이는 마찬가지로 식물 세포벽의 기본적인 구조 성분입니다. 척추동물들은 이런 베타 글리코시드 결합을 분해할 수 있는 효소가 전혀 분비되지 않기 때문에 근본적으로는 셀룰로스를 소화할 수가 없게 되어있습니다. 하지만 동물중에서도 초식동물들은 이런 풀을 을 먹고도 소화를 할 수 있는데 그 이유는 내장이 길기 때문에 미생물들이 소화를 하는데 도움을 주기 때문입니다.
셀룰로스가 사용되는 곳은 의학적용도로도 사용되는데 수술이나 시술에서 사용이됩니다. 특히 사람의 장기는 셀룰로스에 거부반응을 하지 않기 때문에 장기를 절제하는 수술에서 특히 사용되기도 합니다. 기흉환자에게 흉강격 수술을 할 때도 폐기포가 생성되는 것을 방지해주는 역할을 하기도 하며, 질산과 반응 시켜 화약으로 쓰이기도 합니다.
